Terug naar koken.
Portugese vispan1 kilozak Kabeljauwfilet
Olijfolie (ong 4/5 el)
Zout & Peper
2 uien
2 teentjes knoflook
200 gr rijst
1 paprika (gesneden in stukjes)
4-5 dl visboullion
Peterselie
2 tomaten
0,5el (appel)azijn
Meng de azijn en de olijfolie met zout en peper
Gooi eerst de helft van de ui, knoflook en paprika in een kom. met de vis en laat dat een halfuur marineren
Gooi daarna de rest van het bovenstaande er op en zet de oven op de zonbeetje hoogste stand en laat het daar 3 minuten in staan.
Gooi de rijst en de visboullion er dan bij en zet het weer 5 min in de oven
Gooi het dan in de pan en laat het 15 minuten braden in de azijn/olijfolie/zout/peper/ en voeg de tomaatjes en peterselie daarna toe.
De tomatensap die is ook lekker toegevoegd (Als je tomaten uit blik doet)
Krijg je een beetje dit idee alleen op de foto hebben ze wat andere ingredienten gebruikt maar het idee is hetzelfde